Il Luxemburgerli

Il “Luxemburgerli” è un vero classico zurighese.

I “Luxemburgerli” zurighesi sono leggeri, incredibilmente buoni e avvolti da varie leggende. Secondo Sprüngli, fu Richard Sprüngli a scoprire la specialità in Lussemburgo. Pare che il giovane pasticciere, direttore di quinta generazione della Confiserie Sprüngli sulla Paradeplatz, scovò la prelibatezza durante i suoi viaggi per il mondo.

Tornato a Zurigo, insieme al suo team fece di tutto per produrre il favoloso dolcetto. La ricetta venne perfezionata nel corso degli anni, per renderla più friabile, leggera e piccola di quella della concorrenza estera. Grazie alle loro dimensioni, alla loro forma e al delicato ripieno di crema, i “Luxemburgerli”, come vennero battezzati i piccoli macaron, conquistarono i cuori degli zurighesi in un baleno. E anche quelli dei turisti. Da allora, i “Luxemburgerli” sono imprescindibili da Zurigo. E la loro ricetta viene custodita come un segreto di stato.

Fatti sui Luxemburgerli:

  • I Luxemburgerli devono essere consumati freschi e a temperatura ambiente
  • In tutto esistono otto gusti e una creazione mensile
  • Un Luxemburgerli pesa otto grammi
  • Non vengono utilizzati additivi e coloranti artificiali

I Luxemburgerli si trovano in molti panifici e pasticcerie zurighesi, nonché nei seguenti negozi:

 

Sulla Paradeplatz

Confiserie Sprüngli

Nel negozio principale di Sprüngli (la Confiserie si trova sulla Paradeplatz dal 1859) si trovano i Luxemburgerli più buoni.
At Stadelhoferplatz

Sprüngli, Stadelhoferplatz

I popolari classici Sprüngli, come Luxemburgerli, Truffes e Birchermüesli, si trovano anche sulla Sechseläutenplatz.
In Stazione Centrale

Negozi Sprüngli

La Stazione Centrale ospita quattro negozi della famosa pasticceria. Oltre ai famosi Luxemburgerli, ci sono praline, Truffes, torte e Birchermüesli.
In Aeroporto

Negozi Sprüngli

Anche all’aeroporto di Zurigo si trovano i classici Sprüngli. Inoltre, un caffè con lounge invita a rilassarsi prima del volo.

Poliedrica Zurigo

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