Straumann Hüppen – le fameux bricelet roulé de Zurich

Les bricelets roulés fourrés au chocolat ont une longue tradition à Zurich.

Les « Hüppen » sont de délicieux bricelets roulés, aujourd’hui souvent fourrés au chocolat. Le terme « Hüppen » viendrait du grec « hopyes » (biscuit comparable aux hosties).

Au XIVe siècle, les « Hüppen » étaient un plat de pauvre qui ne nécessitait que de l’eau, de la farine et du miel pour leur fabrication. Ils se sont affinés à partir du moment où on a commencé à importer du sucre. On imprimait dessus motifs et blasons de famille et il était devenu l’élément indispensable d’un repas de mariage.

Les bricelets roulés de Straumann sont un peu plus sucrés et fourrés de crème au chocolat.

Ces très prisés bricelets roulés sont produits par la deuxième génération de Straumann. En 1971, Ueli Straumann les fabriquait encore en plein centre du quartier de la Langstrasse. La société a son siège à Wädenswil près du lac de Zurich depuis 1980. On peut y acheter des bricelets roulés directement au magasin d’usine ou dans un distributeur automatique les jours fériés.

On peut acheter les bricelets roulés de Straumann dans de nombreuses boulangeries et pâtisseries zurichoises ainsi que dans les boutiques suivantes :

Au « Food Market »

Jelmoli

Ces grands classiques zurichois sont proposés à profusion dans ce grand magasin traditionnel.
Au rayon épicerie fine

Globus

On trouve aussi les délicieux bricelets roulés de Straumann au rayon épicerie fine de Globus.
Produits coloniaux

Schwarzenbach

Au « Niederdorf », on peut acheter les bricelets roulés dans la maison historique de Schwarzenbach, idéalement située.
A la boutique du marché

Berg und Tal

A l’ouest de Zurich, les amateurs trouveront aussi les délicieux bricelets roulés dans la boutique du marché « Berg und Tal » du Viadukt.
Au magasin de spécialités

Urban Food Store

Vous trouverez les délicieux bricelets roulés au « Urban Food Store » en pénétrant dans la vieille ville depuis la place « Central ».

Zurich diversiforme

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